BlackFriday 2018
Siete alla ricerca del vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP? Approfittate del BlackFriday per acquistarlo!
Quest’anno il nostro BlackFriday inizia prima con un super sconto su uno dei nostri prodotti top: Confezione regalo in eco-pelle di Extra Vecchio con cucchiaino in ceramica e tappo dosatore in vetro soffiato scontato del 30%.
Ma non finisce qui! Sconto 20% su tutti gli altri Aceti Balsamici Tradizionali di Modena DOP … Cosa aspettate?
Da Fino a lunedì 26 potete approfittare di queste speciali promozioni per acquistare i vostri regali di Natale.
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CENA SENSORIALE A BASE DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP
E se vi dicessimo che abbiamo organizzato una Cena Sensoriale a base del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?
Sì, proprio così, in collaborazione con Corte San Ruffillo, un magnifico borgo romagnolo composto da agriturismo, resort e ristorante, è stata creata un’esperienza sensoriale unica.
Una cena realizzata interamente con prodotti tipici romagnoli esaltati da una selezione dei nostri Aceti Balsamici Tradizionali.
Fil rouge, il rispetto per la natura ed i suoi tempi, scanditi dalle stagioni e l’amore per i suoi frutti.
In occasione di “M’illumino di meno”, un’iniziativa simbolica finalizzata alla sensibilizzazione al risparmio energetico e alla salvaguardia della nostra amata Terra, prende forma la nostra Cena Sensoriale.
Venerdì 23 febbraio, dunque, tra le mura di Corte San Ruffillo, gli ospiti potranno godere di una cena a lume di candela assaggiando le numerose eccellenze enogastronomiche proposte dalla location.
Ospite d’eccezione, il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Cosa aspettate?
Se siete interessati, date un’occhiata al menù e prenotate subito un posto a tavola!
Vi aspettiamo?
SUPERBLACKFRIDAY 2017
All’ Acetaia del Cristo, da 4 generazioni, produciamo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP nella più completa gamma per qualità ed invecchiamento.
Nostra caratteristica esclusiva, sono gli Aceti invecchiati in batterie monolegno: Ciliegio, Ginepro, Gelso, Rovere e Castagno.
In occasione del nostro SuperBlackFriday offriamo uno sconto del 20% fruibile dal 24 novembre 2017 su tutti i nostri Aceti Balsamici Tradizionali di Modena DOP!
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ACETAIE APERTE 2017: VISITE E DEGUSTAZIONI GRATUITE
Domenica 24 settembre 2017 torna Acetaie Aperte, l’evento che ogni anno coinvolge gli appassionati Balsamic Lovers.
Acetaia del Cristo aderisce a questa iniziativa e apre le porte a tutti coloro che desiderano visitare l’Acetaia di famiglia, fondata nel 1849, offrendo numerose degustazioni a base di prodotti tipici modenesi, primo fra tutti il protagonista dell’evento, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Dalle ore 10.00 alle ore 18.00 i visitatori saranno accolti in Acetaia del Cristo per intraprendere un percorso enogastronomico all’insegna della tradizione e delle curiosità che rendono unico l’oro nero di Modena. Dal vigneto biologico alla sala cottura per terminare coi solai dell’Acetaia nei quali invecchia sapientemente, da ben 4 generazioni, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
A conclusione della visita, assaggi e degustazioni varie dei differenti aceti tradizionali anche in abbinamento a Parmigiano Reggiano e Gelato Artigianale.
Aperitivo e Buffet nel cortile dell’Acetaia del Cristo all’insegna di intrattenimenti e giochi alla scoperta delle curiosità e dei segreti che negli anni hanno reso l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. un prodotto apprezzato e riconosciuto in Italia e nel Mondo.
Invecchiato almeno 12 o oltre 25 anni in preziose batterie di legni pregiati e custodito gelosamente nei sottotetti di Acetaia del Cristo, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. sprigiona sensazioni uniche.
Gilberto ed Erika Barbieri e Daniele Bonfatti, vi aspettano in Acetaia del Cristo per condurvi in un meraviglioso tour enogastronomico!
ACETAIA DEL CRISTO IN PRIMA LINEA A CHEESE 2017
Dal 15 al 18 settembre, a Bra, avrà luogo la 20° edizione di Cheese, manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità e non solo.
All’interno di questa edizione, infatti, sarà presente anche Acetaia del Cristo, la più grande realtà di produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Sotto i riflettori della manifestazione, dunque, anche l’Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P., un prodotto che racchiude l’essenza della tradizione modenese, la passione e l’esperienza di anni e di generazioni che si sono tramandate un’eredità tanto preziosa quanto carica di significati.
Invecchiato almeno 12 o oltre 25 anni in preziose batterie di legni pregiati e custodito gelosamente nei sottotetti di Acetaia del Cristo, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. sprigiona sensazioni uniche, esaltando ogni genere di piatti, in particolar modo quelli a base di formaggio.
In occasione del 20° compleanno di Cheese, Acetaia del Cristo si presenta con un prodotto speciale, un Aceto Balsamico Tradizionale prelevato da botti di legni pregiati datate 1997 in edizione limitata!
Cheese 2017 rappresenta dunque una vetrina internazionale molto importante per Acetaia del Cristo ed i suoi prodotti di nicchia, che condividono i valori alla base della manifestazione prima fra tutti l’attenzione alla qualità.
Acetaia del Cristo sarà lieta di incontrare partners e visitatori presso lo stand BI89 – Mercato Italiano, Piazza Carlo Alberto - Bra
Acetaia del Cristo a Golositalia
Dal 27 febbraio al 1 marzo 2016 al centro fiera del Garda di Montichiari (BS) andrà in scena la quinta edizione di Golositalia e Alimenti.
Golositalia è un evento tutto dedicato alle eccellenze enogastronomiche e alle attrezzature professionali del settore.
Quest’anno parteciperemo anche noi con una nutrita schiera di colleghi, tutti produttori delle più golose specialità modenesi. Ci troverete allo stand di "Eureka Food", il numero 69 del padiglione 8. Eureka Food è una promettente realtà della bassa modenese che ha una mission, far conoscere al mondo intero le nostre eccellenze territoriali.
Saranno quattro giorni di eventi a tempo pieno, show cooking, degustazioni e cultura con la possibilità di acquisto diretto.
Un evento imperdibile che offre uno sguardo a 360° sul mondo del food e che si annuncia già di grande successo grazie ad un format unico nel suo genere, che coniuga le ultime novità del professional equipment ai prodotti tipici del made in Italy ed esteri, interessando tanto il pubblico professionale quanto gli appassionati di enogastronomia.
600 espositori (450 l'anno scorso) suddivisi in cinque padiglioni (uno in più rispetto al 2015), di cui due dedicati al professionale; sei aree tematiche: food, wine, beer, bio-vegan-gluten free, professional technology & restaurant e franchising; 72.000 visitatori attesi nei quattro giorni di apertura. Quest'anno anche il layout della manifestazione sarà completamente rinnovato per offrire al pubblico un percorso ottimale.
Vi aspettiamo numerosi!
Treviso Slow Wine 2016
Il Treviso Slow Wine torna anche quest'anno domenica 31 gennaio 2016 dalle 10.30 alle 19.00 presso il Centro Congressi del Best Wester Premier BHR.
Treviso Slow Wine è un evento che accoglie oltre 7O rinomate Case Vinicole presenti nella guida Slow Wine 2016 ed è rivolto a ristoratori, gastronomie e a tutto il vasto pubblico degli appassionati del vino, che avranno la possibilità di degustare alcuni fra i migliori vini dell’area interessata.
In questa terza edizione, come già fatto l’anno passato, verrà dedicato spazio non solo alle degustazioni dei vini, ma anche alle eccellenze gastronomiche degli “Artigiani del Gusto” rigorosamente selezionati da Slow Food Treviso, i quali metteranno a disposizioni i propri prodotti sia per degustazione che per vendita diretta.
Ci saremo anche noi, in qualità di Artigiani del Gusto, con il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP!
Infine, lo Chef Fabio Mariuzzo del Ristorante DiVino Osteria Trevigiana ricetterà prelibatezze all’interno di un’area di degustazione di piatti tipici della cucina veneta … da leccarsi i baffi!
Vi aspettiamo!
Il Palio del Pettine, terza edizione 2015
Il Palio del Pettine si è svolto tra il 24 e il 25 ottobre a Gavello di Mirandola (MO). A distanza di un mesetto dall'evento, il tempo assolutamente necessario per digerire almeno in parte i succulenti piatti assaggiati, abbiamo ritrovato le forze per raccontarvi i particolari di questa terza edizione
Innanzitutto, il Palio del Pettine è un’iniziativa eno-gastronomica tesa a valorizzare il Maccherone al Pettine delle Valli Mirandolesi. Per chi non conosce il vero Maccherone mirandolese, vi diciamo che è di forma cilindrica e privo delle due punte estreme caratteristiche del Garganello, ed è l’ultimo prodotto tipico che ha ottenuto il prestigioso marchio ‘Tradizione e Sapori di Modena’.
Quest'anno, Acetaia del Cristo era tra gli sponsor dell’evento. Abbiamo omaggiato, infatti, una confezione cofanetto di Extravecchio ai giurati:
- Luca Marchini, Chef del ristorante Erba del Re e Presidente di Modena a Tavola;
- Luca Bonacini, giornalista eno-gastronimico;
- Luigi Marchi, il Presidente del Comitato;
- Enrico Belgrado, esperto di Marketing Territoriale;
- Giuseppe di Biasi, giornalista di Repubblica e Bell'Italia;
- Luigi Franchi, coordinatore dell’associazione Chef to Chef;
- Simona Vitali, FoodBlogger;
Non contenti di cotante celebrità, l’ambasciatore e testimonial d’onore della sfida invitato è stato Valerio Massimo Manfredi, il noto scrittore, che ha contribuito all’elezione di Quarantoli, la frazione vincitrice.
Vi è stata inoltre una Giuria Popolare, composta dai sazi commensali che hanno votato il loro piatto favorito tra i sei assaggi di Maccheroni al Pettine proposti dalle rispettive frazioni partecipanti: l'acclamata Quarantoli, Cividale, Gavello, San Giacomo Roncole, Mortizzuolo, e San Martino Spino.
Acetaie Aperte 2015: visite e degustazioni all day long!
Acetaie Aperte torna Domenica 27 settembre 2015 non prendete impegni perché vi aspettiamo ad Acetaia del Cristo per visite e degustazioni gratuite all day long!
Grazie ad Acetaie Aperte, la nostra intenzione è di farvi conoscere da vicino i segreti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, il vero “oro nero” di Modena che ci contraddistingue in tutto il Mondo.
Risultiamo infatti al primo posto tra i prodotti agroalimentari italiani maggiormente esportati.
Nelle edizioni precedenti abbiamo ospitato migliaia di persone nella nostra Acetaia e anche quest'anno apriremo le porte a tutti coloro che desiderano venirci a trovare.
Dalle 9.30 alle 18.30 offriremo una degustazione del nostro splendido Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP in abbinamento a prodotti tipici del territorio.
Il programma è intenso e ricco di novità:
• Degustazioni e tour guidati all'Acetaia in partenza ogni ora.
• Attesa sana e golosa con:
- Gelato artigianale
- Parmigiano Reggiano DOP
- Lambrusco di Sorbara DOC
- Mortadella "Favola"
- angolo "GF" prodotti Senza Glutine.
• Divertente e vincente:
- quiz Balsamico
- contest fotografico "selfie in Acetaia".
• Rombo di cultura:
- presentazione del libro "Automobili DE TOMASO" con l'autore Dante Candini.
• Pioggia di Dollari Balsamici:
- diverse occasioni per ricevere banconote direttamente spendibili sul nostro sito.
Vi aspettiamo numerosi!
VIE DEL GUSTO - Risotto al Parmigiano e Aceto Balsamico
VIE DEL GUSTO · 12 gennaio 2015 - Già nel nostro ricettario
Risotto al Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Il risotto è un primo piatto molto antico e dalle origini travagliate. Pare che persino il compositore Giuseppe Verdi avesse elaborato una sua ricetta a riguardo. Dal sud dell’Italia – pare che sia nato a Napoli – questo modo di preparazione del riso (cottura a risotto) giunse e si consolidò soprattutto nella tradizione culinaria dell’Italia settentrionale, anche se oggi è uno dei più gettonati in qualsiasi tavola del Paese.
La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di Lorena Terenghi, autrice del blog Briciole di Sapori.
Dietro la sua semplicità, questo piatto nasconde una grande raffinatezza dovuta ai suoi pregiati ingredienti. Aduna preparazione alquanto semplice, da gustare calda, si uniscono due prodotti di pregio, quale il Parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e l’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, invecchiato per oltre 25 anni in vaselli di Gelso.
http://bricioledisapori.blogspot.it/2014/02/risotto-al-parmigiano-reggiano-e-aceto.html