Pubblicazione Vincitori BalsamiQUIZ e SelfieinAcetaia 2018

Come promesso, eccoci qua per ringraziarvi ancora per la numerosa affluenza in occasione di Acetaie Aperte 2018!

Siamo stati felicissimi di accogliervi in acetaia e di condurvi alla scoperta del magico mondo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Inoltre, come ogni anno, abbiamo apprezzato la partecipazione ai nostri contest "BalsamiQUIZ" e "SelfieinAcetaia" che, seppure ormai noti, hanno riscosso come sempre molto successo.

Eccoci, dunque, a elencare i nomi dei vincitori ...  i primi 3 che hanno raggiunto il massimo punteggio nel BalsamiQUIZ, in ordine cronologico e che si aggiudicano rispettivamente un Diamante Nero, un Extra Vecchio oltre 25 anni e un Affinato 12 anni sono:

  1. Bellodi Elisa       160/160 il 30/09/2018 ore 17:08
  2. Debora                 160/160 il 30/09/2018 ore 17:37
  3. Strada Marco     160/160 il 30/09/2018 ore 18:13

Per quanto riguarda il "SelfieinAcetaia", ecco l'elenco dei selfie più votati, a partire dai 10 likes, tra Instagram e Facebook. Anche in questo caso, SOLO i primi 3 si aggiudicano un premio speciale, niente meno che un Diamante Nero:

  1. Fidel_Gatto - Mattia Balestrazzi                      177 likes
  2. Uma_Peregrina_Oh                                            98 likes
  3. Elena Rota                                                             83 likes
  4. Chiara Monto                                                        66 likes
  5. Honolulu.style                                                      61 likes
  6. Elda Anticati                                                         60 likes
  7. Michele Peruzzetto                                              32 likes
  8. Sara Malagoli                                                        30 likes
  9. Vittorio Gazzini                                                    26 likes
  10. Marco Lugli                                                           24 likes
  11. Beloved_Gabriel                                                  18 likes
  12. Mattia Balestrazzi                                                17 likes
  13. Bacri66                                                                   11 likes
Le premiazioni dei vincitori si svolgeranno SABATO 6 OTTOBRE ALLE ORE 10.00 presso Acetaia del Cristo. Tutti i vincitori sono invitati a venire a ritirare il premio nella data indicata.

Grazie ancora per averci fatto compagnia per Acetaie Aperte e per averci sostenuto con la vostra collaborazione!

 


cena-sensoriale-aceto-balsamico-tradizionale

CENA SENSORIALE A BASE DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP

E se vi dicessimo che abbiamo organizzato una Cena Sensoriale a base del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?

Sì, proprio così, in collaborazione con Corte San Ruffillo, un magnifico borgo romagnolo composto da agriturismo, resort e ristorante, è stata creata un’esperienza sensoriale unica.

Una cena realizzata interamente con prodotti tipici romagnoli esaltati da una selezione dei nostri Aceti Balsamici Tradizionali.

Fil rouge, il rispetto per la natura ed i suoi tempi, scanditi dalle stagioni e l’amore per i suoi frutti.

In occasione di “M’illumino di meno”, un’iniziativa simbolica finalizzata alla sensibilizzazione al risparmio energetico e alla salvaguardia della nostra amata Terra, prende forma la nostra Cena Sensoriale.

Venerdì 23 febbraio, dunque, tra le mura di Corte San Ruffillo, gli ospiti potranno godere di una cena a lume di candela assaggiando le numerose eccellenze enogastronomiche proposte dalla location.

Ospite d’eccezione, il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Cosa aspettate?

Se siete interessati, date un’occhiata al menù  e prenotate subito un posto a tavola!

Vi aspettiamo?


SUPERBLACKFRIDAY

All’ Acetaia del Cristo, da 4 generazioni, produciamo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP nella più completa gamma per qualità ed invecchiamento.
Nostra caratteristica esclusiva, sono gli Aceti invecchiati in batterie monolegno: Ciliegio, Ginepro, Gelso, Rovere e Castagno.

In occasione del nostro SuperBlackFriday offriamo uno sconto del 20% fruibile dal 24 novembre 2017 su tutti i nostri Aceti Balsamici Tradizionali di Modena DOP!

Visita il nostro nuovo shop online, crea la tua personale lista dei desideri per essere tra i primi a godere degli straordinari sconti.

Dulcis in fundo … la spedizione la offriamo noi!

 

 


ACETAIE APERTE PER VISITE E DEGUSTAZIONI GRATUITE

Domenica 24 settembre torna Acetaie Aperte, l’evento che ogni anno coinvolge gli appassionati Balsamic Lovers.

Acetaia del Cristo aderisce a questa iniziativa e apre le porte a tutti coloro che desiderano visitare l’Acetaia di famiglia, fondata nel 1849, offrendo numerose degustazioni a base di prodotti tipici modenesi, primo fra tutti il protagonista dell’evento, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Dalle ore 10.00 alle ore 18.00 i visitatori saranno accolti in Acetaia del Cristo per intraprendere un percorso enogastronomico all’insegna della tradizione e delle curiosità che rendono unico l’oro nero di Modena. Dal vigneto biologico alla sala cottura per terminare coi solai dell’Acetaia nei quali invecchia sapientemente, da ben 4 generazioni, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

A conclusione della visita, assaggi e degustazioni varie dei differenti aceti tradizionali anche in abbinamento a Parmigiano Reggiano e Gelato Artigianale.

Aperitivo e Buffet nel cortile dell’Acetaia del Cristo all’insegna di intrattenimenti e giochi alla scoperta delle curiosità e dei segreti che negli anni hanno reso l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. un prodotto apprezzato e riconosciuto in Italia e nel Mondo.

Invecchiato almeno 12 o oltre 25 anni in preziose batterie di legni pregiati e custodito gelosamente nei sottotetti di Acetaia del Cristo, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. sprigiona sensazioni uniche.

Gilberto ed Erika Barbieri e Daniele Bonfatti, vi aspettano in Acetaia del Cristo per condurvi in un meraviglioso tour enogastronomico!

 


ACETAIA DEL CRISTO IN PRIMA LINEA A CHEESE 2017

Dal 15 al 18 settembre, a Bra, avrà luogo la 20° edizione di Cheese, manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità e non solo.

All’interno di questa edizione, infatti, sarà presente anche Acetaia del Cristo, la più grande realtà di produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Sotto i riflettori della manifestazione, dunque, anche l’Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P., un prodotto che racchiude l’essenza della tradizione modenese, la passione e l’esperienza di anni e di generazioni che si sono tramandate un’eredità tanto preziosa quanto carica di significati.

Invecchiato almeno 12 o oltre 25 anni in preziose batterie di legni pregiati e custodito gelosamente nei sottotetti di Acetaia del Cristo, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. sprigiona sensazioni uniche, esaltando ogni genere di piatti, in particolar modo quelli a base di formaggio.

In occasione del 20° compleanno di Cheese, Acetaia del Cristo si presenta con un prodotto speciale, un Aceto Balsamico Tradizionale prelevato da botti di legni pregiati datate 1997 in edizione limitata!

Cheese 2017 rappresenta dunque una vetrina internazionale molto importante per Acetaia del Cristo ed i suoi prodotti di nicchia, che condividono i valori alla base della manifestazione prima fra tutti l’attenzione alla qualità.

Acetaia del Cristo sarà lieta di incontrare partners e visitatori presso lo stand BI89 – Mercato Italiano, Piazza Carlo Alberto - Bra


Golositalia

Dal 27 febbraio al 1 marzo al centro fiera del Garda di Montichiari (BS) andrà in scena la  quinta edizione di Golositalia e Alimenti.
Golositalia è un evento tutto dedicato alle eccellenze enogastronomiche e alle attrezzature professionali del settore.
Quest’anno vi parteciperemo anche noi con una nutrita schiera di colleghi, tutti produttori delle più golose specialità modenesi. Ci troverete allo stand di "Eureka Food", il numero 69 del padiglione 8. Eureka Food è una promettente realtà della bassa modenese che ha una mission, far conoscere al mondo intero le nostre eccellenze territoriali.
Saranno quattro giorni di eventi a tempo pieno, show cooking, degustazioni e cultura con la possibilità di acquisto diretto.


Treviso Slow Wine 2016

Treviso Slow Wine, domenica 31 gennaio 2016 dalle ore 10.30 alle ore 19.00 le sale del Centro Congressi del BEST WESTERN PREMIER BHR Treviso Hotel saranno pronte ad accogliere oltre settanta rinomate “Case Vinicole” presenti nella Guida Slow Wine 2016.

Come per la seconda edizione, anche quest’anno verrà dedicato spazio non solo alle degustazioni dei vini, ma anche alle eccellenze gastronomiche degli “Artigiani del Gusto” rigorosamente selezionati da Slow Food Treviso, i quali metteranno a disposizioni i propri prodotti sia per degustazione che per vendita diretta.

Dato che siamo anche noi Artigiani del Gusto, potrai trovarci alla manifestazione.

Ci sarà anche un’area di degustazione di piatti tipici della cucina veneta proposti dallo Chef Fabio Mariuzzo del Ristorante DiVino Osteria Trevigiana

Ingresso 10 euro.

Dove?
BEST WESTERN PREMIER BHR Treviso Hotel
Via Postumia Castellana, 2 Quinto di Treviso (TV)


Il Palio del Pettine, terza edizione 2015

palio del pettine 2015 sponsorA distanza di un mesetto dall'evento, il tempo assolutamente necessario per digerire almeno in parte i succulenti piatti assaggiati, abbiamo ritrovato le forze per raccontarvi della terza edizione del Palio del Pettine, 2015.
Il Palio del Pettine si è svolto infatti il 24 e il 25 ottobre a Gavello di Mirandola (MO) ed è un’iniziativa eno-gastronomica tesa a valorizzare il Maccherone al Pettine delle Valli Mirandolesi. Se non sapete com’è fatto il vero Maccherone mirandolese, vi diciamo che è di forma cilindrica e privo delle due punte estreme caratteristiche del Garganello, ed è l’ultimo prodotto tipico che ha ottenuto il prestigioso marchio ‘Tradizione e Sapori di Modena’.

Quest'anno, noi dell’Acetaia del Cristo, siamo stati coinvolti come sponsor offrendo una confezione cofanetto di Extravecchio come omaggio ai giurati:

- Luca Marchini, Chef del ristorante Erba del Re e Presidente di Modena a Tavola;

- Luca Bonacini, giornalista eno-gastronimico;

- Luigi Marchi, il Presidente del Comitato;

- Enrico Belgrado, esperto di Marketing Territoriale;

- Giuseppe di Biasi, giornalista di Repubblica e Bell'Italia;

- Luigi Franchi, coordinatore dell’associazione Chef to Chef;

- Simona Vitali,  FoodBlogger;

Non contenti di cotante celebrità, l’ambasciatore e testimonial d’onore della sfida invitato è stato Valerio Massimo Manfredi, il noto scrittore, che ha contribuito all’elezione di Quarantoli, la frazione vincitrice.

Vi è stata inoltre una Giuria Popolare, composta dai sazi commensali che hanno votato il loro piatto favorito tra i sei assaggi di Maccheroni al Pettine proposti dalle rispettive frazioni partecipanti: l'acclamata Quarantoli, Cividale, Gavello, San Giacomo Roncole, Mortizzuolo, e San Martino Spino.

 


Acetaie Aperte, Domenica 27 settembre 2015

Acetaie Aperte 2015, Domenica 27 settembre 2015.

Non prendere impegni per questa domenica perchè sei invitato all'Acetaia del Cristo!
Aderendo ad Acetaie Aperte, la giornata supportata dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, ti diamo la possibilità di visitare i nostri luoghi di produzione dell'Aceto Balsamico.
La nostra intenzione è di farti conoscere da vicino i segreti degli esclusivi condimenti balsamici, che in Italia e all’estero contano milioni di estimatori. Risultiamo infatti al primo posto tra i prodotti agroalimentari italiani maggiormente esportati.

Nelle edizioni precedenti abbiamo ospitato migliaia di persone nella nostra Acetaia di San Prospero, e anche quest'anno saremo entusiasti di accoglierti a casa nostra.
Dalle 9.30 alle 18.30 ti offriremo una degustazione del nostro splendido Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP in abbinamento ai prodotti tipici del territorio.

Il programma è intenso e ricco di novità:

• Degustazioni e tour guidati all'Acetaia in partenza ogni ora.

• Attesa sana e golosa con:
- Gelato artigianale
- Parmigiano Reggiano DOP
- Lambrusco di Sorbara DOC
- Mortadella "Favola"
- angolo "GF" prodotti Senza Glutine.

• Divertente e vincente:
- quiz Balsamico
- contest fotografico "selfie in Acetaia".

• Rombo di cultura:
- presentazione del libro "Automobili DE TOMASO" con l'autore Dante Candini.

• Pioggia di Dollari Balsamici:
- diverse occasioni per ricevere banconote direttamente spendibili sul nostro sito.

Siamo in via Badia, 41/A - 41030 a San Prospero (MO)

Tel. 059 907425

Email: info@acetaiadelcristo.it

Orari: 9.30-18.30

https://www.facebook.com/events/905927759483712/


VIE DEL GUSTO - Risotto al Parmigiano e Aceto Balsamico

VIE DEL GUSTO · 12 gennaio 2015   - Già nel nostro ricettario

Risotto al Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Il risotto è un primo piatto molto antico e dalle origini travagliate. Pare che persino il compositore Giuseppe Verdi avesse elaborato una sua ricetta a riguardo. Dal sud dell’Italia – pare che sia nato a Napoli – questo modo di preparazione del riso (cottura a risotto) giunse e si consolidò soprattutto nella tradizione culinaria dell’Italia settentrionale, anche se oggi è uno dei più gettonati in qualsiasi tavola del Paese.
La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di Lorena Terenghi, autrice del blog Briciole di Sapori.

Dietro la sua semplicità, questo piatto nasconde una grande raffinatezza dovuta ai suoi pregiati ingredienti. Aduna preparazione alquanto semplice, da gustare calda, si uniscono due prodotti di pregio, quale il Parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e l’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, invecchiato per oltre 25 anni in vaselli di Gelso.

http://www.viedelgusto.it/risotto-al-parmigiano-reggiano-e-aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/

http://bricioledisapori.blogspot.it/2014/02/risotto-al-parmigiano-reggiano-e-aceto.html