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Aceto speciale in premio a Marco Piscopo di Casa Modena

In occasione della 11^ Giornata di RITORNO Regular Season del Campionato Italiano di Pallavolo Maschile - Serie A TIM - è stato premiato Marco Piscopo come miglior

In omaggio al giocatore di Casa Modena un premio davvero speciale, una collezione unica, il “150° Unità d’Italia”, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio. Ad impreziosire il dono, la confezione in legno personalizzata e dipinta a mano per celebrare il 150° Anniversario dell’Unità d’Italia, consegnata al giocatore da Arianna Martinelli di Martinelli Macchine Utensili.

L’eccellenza di questo aceto risiede anche nell’esiguo numero di ampolline, solamente 150, prelevate da un unico antichissimo vasello del 1848.

Premio offerto, come già nelle passate stagioni, da ACETAIA del CRISTO di San Prospero, prestigioso compagno di viaggio di Pallavolo Modena, per puntare dritti all'obiettivo: la conquista del TRICOLORE al grido di "FORTI COME L'ACETO!"

Marco PISCOPO di Casa Modena - Premiato con una confezione di ABTM Extravecchio 150° Unità d'Italia da Arianna Martinelli di (Martinelli Macchine Utensili).
Marco PISCOPO di Casa Modena - Premiato con una confezione di ABTM Extravecchio 150° Unità d'Italia da Arianna Martinelli di (Martinelli Macchine Utensili).

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VIE DEL GUSTO - Risotto al Parmigiano e Aceto Balsamico

VIE DEL GUSTO · 12 gennaio 2015   - Già nel nostro ricettario

Risotto al Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Il risotto è un primo piatto molto antico e dalle origini travagliate. Pare che persino il compositore Giuseppe Verdi avesse elaborato una sua ricetta a riguardo. Dal sud dell’Italia – pare che sia nato a Napoli – questo modo di preparazione del riso (cottura a risotto) giunse e si consolidò soprattutto nella tradizione culinaria dell’Italia settentrionale, anche se oggi è uno dei più gettonati in qualsiasi tavola del Paese.
La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di Lorena Terenghi, autrice del blog Briciole di Sapori.

Dietro la sua semplicità, questo piatto nasconde una grande raffinatezza dovuta ai suoi pregiati ingredienti. Aduna preparazione alquanto semplice, da gustare calda, si uniscono due prodotti di pregio, quale il Parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e l’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, invecchiato per oltre 25 anni in vaselli di Gelso.

http://www.viedelgusto.it/risotto-al-parmigiano-reggiano-e-aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/

http://bricioledisapori.blogspot.it/2014/02/risotto-al-parmigiano-reggiano-e-aceto.html