Quanti anni ha compiuto la Certificazione DOP il 17 giugno 2018?

A che anni risalgono le batterie più antiche custodite nei sottotetti di Acetaia del Cristo?

Quanti ettari di vigneto sono coltivati da Acetaia del Cristo per la produzione di ABTM DOP?

Quanti litri di succo d’uva sono inizialmente inseriti in ciascuna caldaia durante il processo di cottura?

Quanto dura all’incirca il processo di fermentazione alcolica del mosto cotto all’Acetaia del Cristo?

Quali sono i principali ingredienti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?

Quali sono gli ingredienti dell’Aceto Balsamico di Modena IGP?

In quale giorno è iniziata la Vendemmia ad Acetaia del Cristo?

Da chi prende ispirazione la Collezione della Nonna di Acetaia del Cristo?

Quante bottiglie di ABTM DOP produciamo ogni anno ad Acetaia del Cristo?

Chi è stato il primo Duca di Modena e Reggio Emilia ad aver regalato ad un sovrano estero un’ampolla di Aceto Balsamico?

Quale percentuale di ABTM D.O.P. si può prelevare dalla Batteria?

Quanti litri di Aceto Balsamico Tradizionale stanno invecchiando nei barili di Acetaia del Cristo?

Qual è l’area di produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale?

Quali microrganismi sono i responsabili del processo di biossidazione acetica?

Quali sono cronologicamente gli ultimi legni inseriti nel disciplinare di produzione per i barili? (indicarne almeno 2)

Quale tipo di legno, usato per i barili, meglio trasmette il colore bruno intenso?

A cosa serve il caramello utilizzato nell’Aceto Balsamico IGP?

Per quale motivo alcune botti di ABTM DOP “perdono” un po’ di prodotto?

Quali sono gli “invecchiamenti” dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?

E quali sono gli “invecchiamenti” dell’Aceto Balsamico IGP?

Quali sono le varietà di uve bianche coltivate da Acetaia del Cristo per la produzione di ABTM DOP?

In quale anno è nata la passione balsamica di Acetaia del Cristo?

Quali sono le 4 tipologie di uve coltivate nel vigneto biologico di Acetaia del Cristo?

Chi ha disegnato l’unica ed inimitabile ampollina simbolo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.?

Quanto dura all’incirca il processo di fermentazione alcolica del mosto cotto all’Acetaia del Cristo?

Da quanti barili deve essere composta come minimo una Batteria di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.?

Qual è lo scopo principale della cottura del mosto?

Quali sono gli ingredienti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

In quale giorno è iniziata la Vendemmia ad Acetaia del Cristo?

Secondo la tradizione modenese, a chi veniva trasmessa in eredità la Batteria di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.?

ACETAIA DEL CRISTO deve il suo nome a:

Quanti sono all’incirca i barili custoditi all’Acetaia del Cristo?

Quale percentuale di ABTM D.O.P. si può prelevare dalla Batteria?
 

Quanti litri di Aceto Balsamico Tradizionale stanno invecchiando nei barili di Acetaia del Cristo?

Perché il sottotetto è il luogo ideale per l’invecchiamento dell’ABTM D.O.P.?

Quali microrganismi sono i responsabili del processo di biossidazione acetica?

Quali sono cronologicamente i primi legni inseriti nel disciplinare di produzione per i barili? (indicarne almeno 2)

Quale tipo di legno, usato per i barili, meglio trasmette note fruttate e fresche che si sposano perfettamente con piatti di pesce?

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è controllato da:

E’ concesso indicare l’età in etichetta?

Quanto dura il processo produttivo dell’Aceto Balsamico?

Quali sono i “Balsamici” veri, riconosciuti per legge?

Quali bottiglie sono consentite per l’Aceto Balsamico?

Da cosa è composto l’Aceto Balsamico?

I condimenti possono essere invecchiati come il Balsamico Tradizionale?

Da dove provengono le uve utilizzate?

Come si riconosce un Aceto invecchiato?

Dove si trova la prima ampollina Giugiaro Design di Tradizionale DOP, la sigillo N°00001 ?

Secondo la antica tradizione modenese, a chi veniva trasmessa in dote la batteria di Aceto Balsamico?

ACETAIA DEL CRISTO: per quale motivo è stato scelto questo nome?

Quanti sono i barili alla Acetaia del Cristo?

Quante sono le batterie alla Acetaia del Cristo?

Quanti litri di Aceto Balsamico Tradizionale DOP stanno invecchiando nei barili della Acetaia del Cristo?

Chi per primo ha descritto il processo produttivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale?

Quali microorganismi sono i responsabili della fermentazione acetica nell’aceto balsamico tradizionale?

Quali sono cronologicamente gli ultimi legni inseriti nel disciplinare di produzione per i barili? (almeno due)

Quale tipo di legno usato nei barili del Balsamico meglio trasmette la caratteristica di resinoso?

In che giorno è iniziata la vendemmia alla Acetaia del Cristo nel 2016?

Da quanti maestri assaggiatori é composta la commissione di assaggio per l’approvazione definitiva all’imbottigliamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale DOP?

Quali sono i legni dei barili che usiamo all’Acetaia del Cristo (secondo disciplinare DOP):

E’ concesso indicare l’età in etichetta?

Quanto dura il processo produttivo dell’Aceto Balsamico?

Quali sono i “Balsamici” veri, riconosciuti per legge?

A che anno risalgono i barili più vecchi dell’Acetaia del Cristo?

Quali bottiglie sono consentite per l’Aceto Balsamico?

Quali tipologie di Aceto Balsamico si abbinano meglio con i dolci?

Quali tipologie di Aceto Balsamico si abbinano meglio con i piatti più robusti, più saporiti?

Da cosa è composto l’Aceto Balsamico?

I condimenti possono essere invecchiati come il Balsamico Tradizionale?

Ricordi quali sono i volumi produttivi?

Cosa puoi fare con 100 kg. di uva?

Quali sono i vitigni utilizzati?

Da dove provengono le uve utilizzate?

Da quale parte del barile si preleva l’Aceto Balsamico?

Ricordi alcuni tra gli estimatori più famosi del Balsamico di Acetaia del Cristo?

Quanto sono importanti la temperatura e umidità costanti per la cantina dove invecchia l’Aceto Basamico?

Qual è l’unità produttiva dell’Aceto Balsamico?

Quanto dura la vita produttiva dei barili:

Come si riconosce un Aceto invecchiato?