Involtini di Ombrina all’Aceto Balsamico

Involtini di Ombrina all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio GELSO con Misticanza alle Erbe Aromatiche

Una delle ricette di Bruno Barbieri, la star di Masterchef, per l’Acetaia del Cristo!

Ingredienti (per 4 persone)
Per l’Involtino:
Pasta Fillo 4 Fogli
Ombrina 400 gr.
Sale
Pepe
Misticanza Alle Erbe Aromatiche 250 gr.
Per la Salsa:
Succo di Rapa Rossa
Olio Extravergine di Oliva
Un Peperoncino
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Per Friggere:
Olio di Semi di Arachidi.

Preparazione:
Tagliare l’ombrina in 4 pezzi, tagliarli a loro volta in due per ogni porzione.