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Mar
Flakes of Parmesan Cheese with Traditional Balsamic Vinegar of Modena

Scaglie di Parmigiano all’Aceto Balsamico Tradizionale

Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale Extra Vecchio D.O.P., una combinazione di sapori unica, un vero e proprio matrimonio tra due eccellenze italiane. Abbinamento eccezionale che esalta sia il Parmigiano Reggiano in scaglie che l’Aceto Tradizionale D.O.P., una ricetta semplice e veloce, ideale per aperitivi con amici! Curiosi di scoprire il nostro segreto per rendere questo […]

28

Dic
Cabillaud de Ligne au Speck du Tyrol au Aceto Balsamico

Cabillaud de Ligne au Speck du Tyrol au Aceto Balsamico

Cabillaud de Ligne au Speck du Tyrol au Aceto Balsamico Traditionnel de Modène D.O.P. GINEPRO chef Renato Favaro – Ristorante FAVARO – Esch-sur-Alzette – Luxemburg – www.favaro.lu Ingredients: (pour 8 personnes) Asperges 40 pièces, Cabillaud 8 pièces de 150 grammes, Speck16 tranches, Huile d’Olives, Aceto Balsamico Traditionnel de Modène DOP GINEPRO 1 cuillérée à café, […]

28

Dic
Tonno in Crosta di Papavero e Zenzero con Caponata di Melanzane e Fragole all’Aceto Balsamico

Tonno Fresco in Crosta di Papavero e Zenzero con Caponata di Melanzane e Fragole all’Aceto Balsamico

Tonno Fresco in Crosta di Papavero e Zenzero con Caponata di Melanzane e Fragole all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. CILIEGIO chef Claudio Bagni – Ristorante SAN SILVESTRO – San Prospero (MO) – www.sansilvestro.com Ingredienti: (4 persone) Filetto di Tonno 150 gr., Caponata di Melanzane 80 gr., Fragole 2 pz., Semi di Papavero, Zenzero in […]

28

Dic
Mousse gelata di Parmigiano Reggiano Aceto Balsamico

Mousse gelata di Parmigiano Reggiano Aceto Balsamico

Mousse gelata di Parmigiano Reggiano Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. GINEPRO chef Andrea Ravidà – Ristorante BELVEDERE – Bertinoro (FC)   Ingredienti: (per 6 persone) Albumi 5, Parmigiano Reggiano 36 mesi 150 gr., Zucchero 100 gr., Panna Fresca 400 gr. Aceto Balsamico Tradizionale Modena Extra Vecchio D.O.P. GINEPRO Acetaia del Cristo Preparazione: Montare a […]

28

Dic
Mousse di Cavedano e Aceto Balsamico

Mousse di Cavedano e Aceto Balsamico

Mousse di Cavedano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. chef Mario Marco NASAZZI – il CAVATAPPI wine & food Via XX Settembre – 23829 – Varenna (LC) Ingredienti: per 4 persone 150gr. di Cavedano in filetto, una noce di burro, 1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva, 1 bicchiere di vino bianco, uno […]

16

Nov
Bresaola della Valtellina con Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico

Bresaola della Valtellina, scaglie di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico

Bresaola della Valtellina, scaglie di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. GINEPRO Lorena – Briciole di Sapori – http://bricioledisapori.blogspot.it   Ingredienti: Bresaola della Valtellina, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. GINEPRO Preparazione: Non c’è nulla da preparare; antipasto semplice e rapidissimo. Presentazione: Stendere su un piatto largo la bresaola e […]

27

Apr
aperitivo fragole e aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P.

Aperitivo alle Fragole e Aceto Balsamico Tradizionale

Un aperitivo gustoso a base di Aceto Balsamico Tradizionale e Fragole che delizia ogni palato! Lo Chef  Claudio Bagni del Ristorante San Silvestro di San Prospero (MO)  ha realizzato questa deliziosa e sfiziosa ricetta, ideale come aperitivo per qualsiasi occasione. Ingredienti per 4 persone: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. CILIEGIO 4 Fragole fresche di […]

17

Feb
Tomino di capra con fichi noci e Aceto Balsamico

Tomino di capra con fichi, noci e Aceto Balsamico

Tomino di capra con fichi, noci e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. GINEPRO Lorena – Briciole di Sapori – http://bricioledisapori.blogspot.it Ingredienti: 1 tomino di capra piccolo, 1 cucchiaio di marmellata di fichi, 2/3 noci (a seconda del tomino), Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato in legno di Ginepro, Tradizionale o Extra Vecchio Preparazione: […]

13

Lug
Tomino con pere culatello e Aceto Balsamico

Tomini con pere, culatello e Aceto Balsamico

Tomino con pere, culatello e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. GINEPRO Lorena – Briciole di Sapori – Blog: http://bricioledisapori.blogspot.it Ingredienti: (4 persone) 4 tomini, 1 pera Abate, 8 fette di culatello tagliato fine, 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena GINEPRO Preparazione: Sbucciare la pera, eliminare il torsolo, dopodiché […]