Acetaia Nuova

È ormai trascorso un decennio da quando l’edificio costruito più di recente ci ha permesso di radunare tutti quei numerosi vaselli che in precedenza erano accatastati provvisoriamente nel vecchio stabile dandoci anche la possibilità di raddoppiarne la quantità e quindi la capacità produttiva.

Sia singoli appassionati, sia grandi gruppi trovano la giusta ospitalità e organizzazione per il prelibato assaggio.

L’ampia sala è disponibile anche per briefing aziendali; perché non unire l’utile al dilettevole?

Nella nostra sala troverete l’ambiente giusto per rafforzare il rapporto Relazionale con i Vostri Clienti tra assaggi e spuntini conditi all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP!

Dopo anni di onorato servizio dedito all’affinamento di grandi vini,
le barriques dai tannini ormai sfumati,
iniziano la loro “eterna carriera balsamica”.

Fondamenti di chimica e biologia
oltre alle più recenti tecnologie in fatto di strumentazione da laboratorio
sono gli indispensabili alleati dei nostri sensi
per un’analisi completa dei mosti e dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.