PROPRIETÀ INTELLETTUALE

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RINGRAZIAMENTI

• Si ringrazia lo Chef Claudio BAGNI del “Ristorante San Silvestro”- San Prospero (MO) per la disponibilità e maestria nel riprodurre ricette altrui così da completarle con delle immagini.
• Si ringrazia il Sommelier Silvio BALESTRI per la professionalità ed il trasporto sentimentale nel'esprimere i prodotti e consigliandone gli abbianmenti più appropriati.
• Si ringraziano tutti i fotografi che hanno saputo trasmetere le magiche atmosfere dei sottotetti e la succulenza dei cibi impressionandole sulle pellicole.

FOTOGRAFIA

• Polacchini Giancarlo – Studio gi – Mirandola (MO) – www.studiogi.com
• Dominique LAMBERT – Photos Dominique Lambert – Hermance – Suisse – domlambert@bluewin.ch
• Luca Carta – Foto VIP – Modena – www.fotovip.com
• Claudio Damato – Sassuolo (MO) – www.claudiodamato.it

REALIZZAZIONI CULINARIE

• Chef de Cuisine Urs ACHERMANN – CH
• Chef Claudio BAGNI – Ristorante San Silvestro- S.Prospero (MO) – I - www.sansilvestro.com
• Chef Bruno BARBIERI - Ristorante Arquade Relais & Chateaux Villa Del Quar - Pedemonte (VR) - www.hotelvilladelquar.it
• Sommelier Silvio BALESTRI - Modena
• Chef Giorgio DAMINI - Ristorante da Damini Macelleria & Affini - Arzignano (VI) - www.daminieaffini.com
• Chef Renato FAVARO - Auberge Royale - Esch-sur-Alzette L-4303 LU - www.favaro.lu
• Mauro GANZERLA – Bar Dorando – Carpi (MO)
• Chef Angelo LANCELLOTTI - Osteria Bohemia - Soliera (MO) - www.osteriabohemia.it
• Gianluca MAGNANI – My One Hotel – Carpi (MO) - www.myonehotel.it/ita/carpi
• Chef Andrea MERLINI - CIRCOLO BONONIA – Bologna - www.circolobononia.it
• Chef Mario Marco NASAZZI - il CAVATAPPI wine & food – Varenna (LC) - www.ilcavatappiwine-food.it
• Chef Lella PECETTO - Officina Del Gusto Di Moncalieri - Moncalieri (TO) - www.officinadelgusto.it
• Chef Andrea RAVIDÀ – Ristorante Belvedere – Bertinoro (FC) - www.belvederebertinoro.com
• Peter ROTH – Kronenhalle - Bar Zürich – Zürich (CH) - www.kronenhalle.com
• Stefano VIANELLO - Pasticceria Gelateria Cioccolateria Da Stefano - Maserada sul Piave (TV)
• Sommelier Vogel VOLKHARD – Altrovante – Tenno (TN) – www.altrovante.com
• Chef Giuliano ZANATTA - Vineria – Treviso - www.vineria.it
• Chef Franco BALBARINI - Blu Bar c/o Hotel Touring – Carpi (MO) - www.hoteltouringcarpi.it

COMINICAZIONE, IMMAGINE, GRAFICA E INTERNET

• Digital-Eye – Mirandola (MO) – www.digitaleye.it